1 kg ploome
1 dl vett
Poolitatud vanillikaun
2 sl konjakit või viskit
7 dl suhkrut

Tõsta ploomid sõelal keevasse vette. Kui koor on lõhki pragunenud, saad selle kergelt eemaldada. Poolita ploomid ja eemalda ka kivid.
Keeda ploomid pehmeks koos vanillikauna ja vähese veega, u 10 minutit. Sega hulka suhkur ja sega , kuni see on lahustunud. Lisa alkohol ka ja keeda veel 10 minutit.

Jaga kuumadesse purkidesse ja kaaneta.