Suupiste sünnipäevaks: heeringas musta leiva, kodujuustu ja hapukoorega

Väga mõnus on serveerida peolaual kristallkaussi kaunilt kokku laotud heeringat marineeritud kurgi, kodujuustu ja musta leivaga. Serveeri seda kuumade keedetud  kartulitega ja maitsev kõhutäis on garanteeritud.

4-6 inimesele

Vaja läheb:

2 viilu musta rukkileiba

1 punane sibul

300 g soolaheeringat

1 väike purk kokteilkurke

(soovi korral 3-4 hakitud muna)

600 g kodujuustu hapukoorega

Serveerimiseks:

Värsket tilli ja keedetud kartuleid

3 keedetud muna

Murenda kausi põhja leivaviilud ja õhuke kiht kodujuustu hapukoorega. Sinna peale laota tükeldatud heeringas, õhukesed sibulaviilud ja marineeritud kurk. Soovi korral ka hakitud munad. Kõige peale laota kodujuustukiht. Tõsta serveerimiseni külma. Kaunista munasektorite ja hakitud tilliga. Kõrvale paku kuumi kartuleid.