Suutäis soolast - heeringasümfoonia

Uhke ja kaunis triibuvaagen, mis kaunistab iga peolauda. Serveeri kuumade keedetud kartulitega või külmlaual musta leivaga. Kaunis ja lihtne peolauaroog, mis ka maitseb hea! 4-6 inimesele.

4-6 heeringafileed

3 kõvaks keedetud muna

Marineeritud peeti

Pott tilli

Serveerimiseks: 500 g hapukoort

Viiluta heeringas ja laota vaagnale. Poolita munad ja eralda kollased valgetest, haki peeneks. Tükelda peet väikesteks kuubikuteks ja haki ka murulauk ja till. Lao munavalgest, kollasest, peedist ja hakitud maitserohelisest  kaunid triibud heeringale. Serveeri kohe või hoia serveerimiseni külmas. Serveeri koos hapukoorega.