Valge riis soodustab II tüüpi diabeedi teket

Valge riisi regulaarne söömine tõstab II tüüpi diabeeti haigestumise riski. Sellele järeldusele jõudsid teadlased, analüüsides varasemaid uuringuid ja tõendeid valge riisi ja II tüüpi suhkrutõve vaheliste seoste kohta, vahendab ERR.

Valge riis on kõige ülekaalukam riisitüüp, mida süüakse üle terve maailma. Just valgel riisil on aga kõrge GI (glükeemiline indeks) väärtus, mida peetakse II tüüpi diabeedi kujunemisel riskifaktoriks.

Keskmine söödud riisi kogus varieerub suuresti, kus Hiinas elanikkond sööb keskmiselt neli portsjonit päevas. Samal ajal tarbib läänemaailm vähem kui viis portsjonit nädalas.

Uuringus püüti kindlaks teha, kas riski suurus sõltub tarbitud riisi kogustest ja on tugevam Aasias elaval populatsioonil, kes kalduvad sööma märgatavalt rohkem valget riisi kui läänemaailmas tarbitakse.

Ilmnes, et oluline seos riisisöömise ja diabeedi vahel on eriti tugev just naiste puhul. Tulemused näitavad, et mida rohkem valget riisi süüa, seda suurem on oht haigestuda II tüüpi diabeeti. Nimelt tõstab iga lisaportsjon valget riisi (u 158 g) haigestumise riski ligi 10%.

Valges riisis on pruuni riisiga võrreldes vähem kiudaineid, magneesiumi ja vitamiine. Seetõttu soovitavad eksperdid tarbida pigem täisteratooteid.