MEENUTUSEKS | Menukate kokaraamatute autori Maire Suitsu retseptid, mida nädalavahetusel proovida

18. märtsil lahkus meie seast paljude menukate kokaraamatute autor, rahva poolt palavalt armastatud Maire Suitsu. Tema mälestuseks valis Maire sõbranna, Eesti Naise köögitoimetaja Lia Virkus välja mõned Suitsu väärt retseptid raamatust „100 pidurooga“.

Minu esimesed mälestused Mairest on Tartu mnt-l Ajakirjade Kirjastuses, kui tema töötas Eesti Naise köögitoimetajana ja mina Pere ja kodus sama ameti peal. Tema tuli mulle esimest korda julgelt tere ütlema ja nii me sõprus alguse saigi.

Maire lemmiktegevus ei olnud söögitegemine. Tema põhimõte oli kiirelt toit valmis ja köögist välja, et saaks tegelda kirjutamisega. Ta oli üliosav sõnaseadja ja hea esineja. Tal oli hea huumor ja tema kirjutatut oli puhas nauding lugeda. Oli tunda, et kirjutamine ja sõnaseadmine oli tema suur kirg.

Ta mõtles endale ka vahva esinejanime Hildur Sokk, imekokk, mille all ta kirjutas Eesti Ekspressi vahelehes Creme umbes 1994.-95. aastatel. Sealt edasi käivitas ta esimese toiduajakirja Head Isu, kus oli ise ka aastaid peatoimetajaks.