Võidu maitse

„Süüa tuleb hästi ja palju!“ ütleb 2022 aasta mais Baltimaade restoranidele esimese Michelini tärni teeninud Noa chef Tõnis Siigur.

Ajame juttu Noa restoranis, mis on Siigurite restoranipere lipulaev. Mul pole aimugi, et kolme päeva pärast istub Tõnis Siigur lennukile, et lennata Yucatáni. Ta on kolleegidega käinud toidureisidel igal pool maailmas, välja arvatud Jaapan ja Lõuna-Ameerika. 17. novembriks kutsuti Tõnis Siigur Mehhikosse, kus peeti juba seitsmendat korda maailma parimate peakokkade kohtumist. Pidu!

Poiss Tartust, Kalda tänavalt