RETSEPT | Lia Virkus soovitab 6 poppi Peruu rooga, mis on väga maitsvad ja lihtsad Eestiski valmistada

Peruu köök on inspireeriv ja maitsev! Tähtis tooraine on neil kartul, aga Peruu rannik on ka kalarikas. Vürtsikus selles köögis tuleb pipardest, eriti mahedamaitselisest kollasest ají’st, mida leidsin Piprapoest kuivatatud kujul: seda tuleks üle öö leotada väheses vees ja seejärel püreestada. Kuid võid kasutada ka värskeid tšillisid, mida Eesti poodides leidub. Pakun välja kuus poppi Peruu rooga, mis on väga maitsvad ja lihtsad Eestiski valmistada!

Artiklist leiad kuus imemaitsvat ent samas üsna lihtsalt valmistatavat Peruu toitu:

Ceviche

Causa ehk külm kihiline kartulipuder

Ají de Gallina ehk vürtsikas koorene kana

Lomo Saltado ehk veisevokk friikate, sibula ja tomatiga

Alfajores ehk karamellikreemiga kihilised küpsised

Tres Leches ehk kolmepiimakook