RETSEPT | Lihtne ja kiire hakklihasupp argiõhtuks

Hakkliha on alati kiireks abimeheks, millest argiõhtul perele maitsev roog lauale valmistada. Poole tunniga valmiv argine hakklihasupp saab särtsakat värvi kollasest maisist, rohelistest hernestest ja värsketest ürtidest.

Kiire hakklihasupp on gluteeni-, piima ja munavaba. Suppi jagub neljale kuni kuuele sööjale, olenevalt sellest kui suur on isu.

Kiire ja lihtne hakklihasupp

• 1 sibul

• 1 sl õli

• 400 g veisehakkliha

• 1 l liha- või köögiviljapuljongit

• musta pipart

• 2 tl punet

• 4 kartulit

• 3 porgandit

• 2 dl konserveeritud maisi

• 2 dl külmutatud rohelisi herneid

Serveerimiseks värsket tilli ja peterselli.

Haki sibul ja kuumuta poti põhjas õlis klaasjaks, lisa hakkliha ja pruunista kergelt. Lisa puljong ja maitseained. Koori ja tükelda kartulid ning porgandid. Lisa porgandid ja kartulid potti. Keeda u 10 minutit. Lisa mais ja külmutatud herned, kuumuta veel keemiseni ja viimistle maitse soola-pipraga.

Serveeri rohke hakitud maitserohelise ja soovi korral ka hapukoorega.