Tõsi, juustuvannide-riiulite vahel lendav hollandlane Pascal Smits ise eestlastest üldisemalt ega sügavamalt väga ei tea – talle on oluline juust. Seda, et hämmastava kokkusattumusena elab Misso taga Kärinä külas teinegi hollandlane, pärit samast Kesk-Hollandi väikelinnast nagu Pascalgi, juustumeister mõistagi teab. Kolmas samalinnamees elab Alatskivi kandis hobusekasvatajast eestlannaga. Ent üldjoontes äärmuslikult keskendunud perfektsionistist Pascal sellest väga välja ei tee, kus ta oma jumalat teenib. Kus sobivalt suhtutakse ja tema soovidega arvestatakse – seal teenibki, nagu Juust juhatab.