Just toiteväärtus, õieti selle kadumine, on märksõna ka kaugelt toodud hooajaliste viljade puhul – toiteväärtus hakkab mistahes vilja puhul vähenema kohe pärast selle korjamist. Tänapäevased säilitamistingimused võimaldavad müüa õunu enam kui aasta, sidruneid ja apelsine vähemalt pool aastat ja kultuurmustikaid kuu aega pärast noppimist. Paljud viljad on pikema säilimisaja nimel enne täielikku valmimist pooltoorelt korjatud, mis omakorda vähendab mikrotoitainete sisaldust.

Jaga
Kommentaarid